日本でも最近，「魚離れ」が取りざたされています。
しかしそういう話のときによく出てくる，「日本人は昔から魚食民族だった」という言い方は，実は眉唾なのです。もちろん，魚を食べる多くの料理法が日本にはあり，昔から魚を食べていた点では間違いないのですが，現在のように，かつての日本人も大量の魚を食べていたかというと，それは違うとはっきり言えます。
というのも日本における明治期からの水産物消費量のデータを調べてみると，消費が増え出したのは大正時代に入ってからなのです。
１９１０年ぐらいから消費が増えはじめ，第二次世界大戦にともなって大きく減り，戦後再び増え出しています。
１９６０年代には急増していますが，１９８０年代後半にピークをつけて以後は，１人当たりの消費量が減りはじめています。
こうしたデータから，私たち日本人が本格的に魚を消費しはじめたのは，１９６０年くらいから始まる比較的新しい現象であり，それももうピークは過ぎているということがわかってきます。
川島博之 (2009). 「食料危機」をあおってはいけない 文藝春秋 p.55
PR
