戦後もたくさんのチェーン店が新たに登場した。１９４６年にトミー・クラックスがロサンゼルスでトミーズを創業。これはチリバーガーの専門店だった。１９４８年にカリフォルニア州ボールドウィンパークでハリー・スナイダー，エステル・スナイダーの夫婦が開いたイン・アンド・アウト・バーガーはドライヴスルーの店。客と店員がやりとりできるスピーカーをはじめから備えていた。ホカノファストフード店と違ってフランチャイズ化しなかったので事業の拡大に時間を要し，二店目ができたのは１９５１年だった。１９５０年にはホワッタバーガーがテキサス州コーパスクリスティで誕生。１９５３年にはフロリダ州ジャクソンヴィルでキース・Ｇ・クレイマーとマシュー・バーンズがハンバーガースタンドをオープン。これが後のバーガーキングだ。ジャック・イン・ザ・ボックスは１９５１年にカリフォルニア州サンディエゴで，ウェンディーズは１９６９年にオハイオ州コロンバスで創業した。だが，戦後のハンバーガーチェーンといえば，やはりマクドナルドだ。
アンドルー・Ｆ・スミス (2011). ハンバーガーの歴史：世界中でなぜここまで愛されたのか？ ブルース・インターアクションズ pp.45-46
PR
