輝くように白い歯がいまいちばん求められているとはいえ，かつて衛生のゴールだったことが重要でなくなったわけではない。なにひとつ脱落することなく，新しいニーズがどんどん加わり続けている。この１世紀以上のあいだ，清潔はアメリカ人らしさの決定的な特徴で，アメリカ人かそうでないかを分けるシグナルであり続けてきた。南北戦争のころは，顔と手が垢まみれで，襟と袖口が薄汚れていると，農夫か肉体労働者か，あるいは単に貧乏人ということだった。２０世紀のあいだに，見るからに不潔な人はほとんどいなくなり，においが動かぬ証拠になった。石鹸とデオドラント剤のマーケティングや宣伝関係者は，腕を上げては衛生のスタンダードをどんどん押し上げ，広告はいつでもたっぷり実を結び続けた。人の生身のにおいを嗅いだり，自分の生身のにおいを発したりするのは，御法度，ゆゆしい侵犯行為になった。
キャスリン・アシェンバーグ 鎌田彷月（訳） (2008). 図説 不潔の歴史 原書房 pp.257
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