鉄

　鉄と聞くと，僕たちは混じりけのない元素「Fe」を想像しがちだ。でも，現実の物質は，多かれ少なかれ何かと何かが混じりあっているものだ。僕達が普段目にする「鉄」は，主に鋳鉄，錬鉄，そして鋼鉄という３種類に分けられるけど，これらは，すべて鉄を主成分とした化合物で，それぞれが含む鉄以外の成分（炭素など）の量によって分類されている。もしハンマーで叩いて整形するつもりならば，その鉄は錬鉄，あるいは鋼鉄である必要がある。

トーマス・トゥエイツ　村井理子（訳）　(2012).　ゼロからトースターを作ってみた　飛鳥新社　pp.66
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