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I'm Standing on the Shoulders of Giants.

読んだ本から個人的に惹かれた部分を抜き出します。心理学およびその周辺領域を中心としています。 このBlogの主な目的は,自分の勉強と,出典情報付きの情報をネット上に残すことにあります。書誌情報が示されていますので,気になった一節が見つかったら,ぜひ出典元となった書籍をお読みください。

   

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「何にしますか?」「ブレンド」

これまで指摘してきたように,昭和の喫茶店といえば男性客が主体で,席につくとメニューも見ないで「ブレンド」「アイス」と注文していた。大手チェーンの経営者も,「昔は注文の6〜7割がブレンドとアメリカン,アイスコーヒーだったので,メニュー開発もあまり求められなかった」と証言する。

高井尚之 (2014). カフェと日本人 講談社 pp.49
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