読んだ本から個人的に惹かれた部分を抜き出します。心理学およびその周辺領域を中心としています。 このBlogの主な目的は，自分の勉強と，出典情報付きの情報をネット上に残すことにあります。書誌情報が示されていますので，気になった一節が見つかったら，ぜひ出典元となった書籍をお読みください。
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日本は無畜農業，ヨーロッパは有畜農業とする比較のやり方も，かならずしも実情を十分に説明するものではない。こうしたとらえ方は，日本人の立場では，ともすれば，穀物生産を農業の主体と考え，それが無畜であるか有畜であるかを論じることになりやすい。ところが，ヨーロッパでは。家畜飼育と穀物栽培のどちらが主で，どちらが従であるか，そう簡単には決められない。主食と副食の区別がないのと同じように，両者はむしろ対等関係にある。
鯖田豊之 (1966). 肉食の思想 中央公論社 pp. 43-44
