「レモンドロップ検査」は，生物学的な外向性レベルを測定する，面白い方法です。さまざまな方法がありますが，私がいつも授業で用いているものを紹介しましょう。
必要なものは，スポイト，綿棒（両端に綿がついているもの），糸，レモン汁（飲料用のレモンジュースではなく，本物のレモンを絞ったもの）です。
まず，糸を張ったときに綿棒の両端が水平になるように，綿棒の中心を糸で縛ります。そして被験者に，次の手順に従ってもらいます。
１ 唾を４回飲み込みます。
２ 舌の１点に綿棒の片方の端を当て，そのまま２０秒間じっとします。
３ 舌の先に，スポイトでレモンの絞り汁を５滴落とします。唾を飲み込みます。
４ 先ほどと同じ舌の１点に，綿棒の反対側の端を当て，そのまま２０秒間じっとします。
５ 糸を張り，綿棒がどちらか一方に傾くかどうかを調べます。
綿棒は水平のままの場合もあれば，“レモンを落とした後に舌につけた方”が下がる場合もあります。どちらが外向型でしょうか？
そう，外向型の場合，綿棒は比較的水平を保ちますが，内向型の場合はレモンの方が下がることが多くなります。内向型の人は平常時の覚醒レベルが高く，レモンのような強い刺激に積極的に反応して，多くの唾液が分泌されるためです。
平常時の覚醒レベルが低い外向型は，刺激への反応が内向型に比べて弱いために，唾液はあまり分泌されません。実際，唾液の分泌量が少ないために，外向型は虫歯になりやすいというデータすらあります。
ブライアン・R・リトル 児島 修（訳） (2016). 自分の価値を最大にするハーバードの心理学講義 大和書房 pp.86
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